Majorite pwoteyin fonksyonèl nan kò a sòti nan kolagen an, ki enpòtan tou pou po, misk ak zo. Glisin, prolin, idroksipwolin ak lòt asid amine yo an abondans nan kò imen an. Li nesesè pou kwasans tisi konjonktif tankou po, veso sangen, zo, tandon, dan ak katilaj nan tou de moun ak bèt.