Kolajèn se blòk konstriksyon ki pi enpòtan nan kò a epi li konstitye apeprè 30% nan pwoteyin ki nan kò nou yo. Kolajèn se pwoteyin estriktirèl kle ki asire koyezyon, elastisite ak rejenerasyon tout tisi konjonktif nou yo, tankou po, tandon, ligaman, katilaj ak zo. Esansyèlman, kolajèn fò e fleksib epi li se "lakòl" ki kenbe tout bagay ansanm. Li ranfòse divès estrikti kò a ansanm ak entegrite po nou an. Gen anpil diferan kalite kolajèn nan kò nou, men 80 a 90 pousan nan yo fè pati Kalite I, II oswa III, majorite a se kolajèn Kalite I. Fibril kolajèn Kalite I yo gen yon fòs tansyon ki enòm. Sa vle di yo ka lonje san yo pa kase.