Jwenn yonKosherkolagen an ap vin difisil ak difisil jou sa yo.Avèk anpil règleman relijye sou liy lan, tankou bèt ki pèmèt yo, abataj, pwosesis, ak estoke, gen anpil chans pou erè.Anplis de sa, diferans ki genyen ant jou nòmal ak règ Pak la, fè travay la pou fè kolagen kosher pou kominote jwif la prèske enposib.Si w enterese jwenn plis enfòmasyon sou règ kosher ak kijan pou w chwazi kolagen an otorize, kontinye li!
Figi non 1 Kosher-sètifye Kolagen pou pwodiksyon kolagen kò moun
➔ Lis verifikasyon
1.Ki sa ki vle di Kolagen ke yo te kosher oswa ou pa?
2.Kosher restriksyon soti nan Tora jwif ak entèpretasyon modèn?
3.Ki benefis sante ki genyen nan kolagen an kosher?
4.Ki jan nou detèmine si kolagen an se kosher oswa ou pa?
1) Kisa Kolagen vle di ke yo te kosher oswa ou pa?
"Pèp jwif yo gen lwa trè restriksyon sou fason pou prepare, trete, ak enspekte manje a - lwa sa yo rele kosher.Epi kolagen an ki fèt nan swiv lwa kosher sa yo rele kolagen kosher.”
Si w ap mande kisa Tora a ye, kite m di w li se yon liv relijye ki apa pou pèp jwif ki soti nan 539 ~ 333 anvan epòk nou an (menm jan ak BC).Lwa kosher ki ekri nan Tora yo se menm bagay la men entèpretasyon yo te mete ajou selon mond modèn lan.
2) restriksyon Kosher ki soti nan Tora jwif yo ak entèpretasyon modèn?
Nan lwa kosher jwif yo, gen 3-kategori manje ki pèmèt yo;
i) Kosher Vyann
ii) Kosher Dairy
iii) Kosher Pareve
i) Kosher Vyann
Dapre lwa kosher jwif yo, vyann yo otorize sèlman si bèt la swiv 2-kondisyon;
• Bèt la dwe gen zwaj fann tankou bèf, kabrit, elatriye.
•Yo dwe moulen kochon yo (kochon pa moulen kochon yo)
Si ou pa konnen sa ki kochon, lè sa a se pou nou aprann ke kèk bèt manje manje yo, li ale nan vant la epi li tounen nan bouch yo ankò pou moulen sou li ankò - bèf yo se egzanp ki pi komen ke nou tout te wè. .
Figi non 2.1 Bèt ki enkli nan kategori vyann Kosher
Gen kèk minorite kwè ke si pati bèt yo trete pou twò lontan li vin tounen yon nouvo atik ki Lè sa a, deplase soti nan vyann nan kategori a Pareve fè li konplètman pèmèt - fè kolagen an soti nan tout bèt, ki gen ladan kochon pèmèt.Sepandan, konsèp sa a pa lajman aksepte.Se konsa,
"Animal kosher kolagen an ka fèt sèlman nan pati bèt ki pèmèt nan lwa kosher."
Anplis de sa, yo dwe trete yo dapre règ ak règleman kosher.Se konsa,manifaktirè kolagen anatravè mond lan fè bèt kosher kolagen sèlman soti nan bèf, kabrit, oswa mouton, paske po yo pi fasil pou rekonèt pase zo ak Cartilage.Men, jan ou te remake sabovine kolagen koshergen yon pri ki pi wo pase tout lòt kalite kolagen an, li se paske travay la ak depans ale nan jwenn, kòmande, ak separe po bèt se pi wo pase kolagen an ki fèt ak nenpòt ki espès bèt ak pati yo.
ii) Kosher Dairy
Pwodui ki sòti nan bèt, tankou lèt, bè, yogout, fwomaj, elatriye, tout fè pati kategori sa a epi pou yo ka kosher, yo dwe sòti sèlman nan bèt ki pèmèt nan lwa kosher.
Figi non 2.2 Pwodwi yo otorize nan letye Kosher
Kolagen pa ka fè soti nan pwodwi letye, sepandan, li enpòtan mansyone isit la ke gou adisyonèl ak sipleman ajoute nan kolagen an ki sòti nan letye dwe tou obeyi lwa kosher.
iii) Kosher Pareve
Figi non 2.3 Gwo kategori atik ki pèmèt yo nan kategori Kosher Pareve
"Pareve se yon kategori laj ki gen ladann tout lòt bagay san konte bèt ak pwodwi letye yo, tankou plant, pwason, ze, fwi, pasta, elatriye."
Dapre lwa Juif Kosher, tou de pwason ak kolagen ki baze sou plant yo gen dwa.Lè li riveplante kolagen kosher, pa gen anpil restriksyon sou espès yo ak kondisyon pwosesis, e jan ou konnen plant yo fasil disponib konsa vegan kosher kolagen an pi bon mache pase bèt kosher kolagen an.Anplis de sa, bèt yo gen anpil plis maladi imen pase plant, kidonk kolagen an vejetalyen se yon opsyon ki pi an sekirite.
Kontrèman, lè li rive pwason, tout sa ki gen nan lwa kosher se ke li dwe te jwenn ak balans san konte ke li ka nan nenpòt ki espès epi pa gen okenn lwa espesifik sou touye li yo.Se konsa,pwason kolagen kosherse yon lòt opsyon pi bon mache pase kolagen an ki baze sou bèt.
Anplis de sa, gen yon lwa kosher ki deklare lèt ak pwodwi vyann yo pa ka manje an menm tan epi yo pa ka mete, trete, oswa manje nan menm istansil yo.Lwa sa a fè bagay yo pi konplike.Sepandan, kòm pwason ki fè pati kategori Pareve, lèt yo gen dwa ak li.
Li enpòtan sonje ke pwason akvegan kosher kolagen anyo pa pi popilè tankou bèt kosher kolagen an paske moun kwè yo gen mwens puisans ak benefis yo.Anplis de sa, pwason lakòz anpil alèji ak kèk moun ki fè valè sou mache li yo anpil mwens.
3) Ki benefis sante kolagen an kosher?
Li pa di ke kolagen kosher gen menm benefis ak kolagen estanda - moun jwif pa fè kolagen kosher akòz plis benefis sante men paske relijyon yo di sa.Sepandan, kòm lwa kosher yo trè strik, gen mwens chans pou engredyan bon mache ki elimine anpil posiblite pou maladi.
Kolagen Kosher gen benefis sante sa yo kòm kolagen an nòmal fè, ki se;
- Ranfòse zo ou
- Li ede nan kwasans cheve ak klou
- Pandan aksidan, kolagen an ede nan gerizon rapid
- Kolagen aji kòm yon pati estriktirèl nan misk
- Ede nan fòme jwenti yoepiCartilage ak diminye doulè
- Fè po ou pi piti, mwens saggy, ak mwens rid.
- Fòme yon kouch pwoteksyon sou prèske tout ògàn yo epi li pwoteje yo
- Fè veso sangen yo pi fò, diminye chans yo nan kondisyon ki gen rapò ak kè
- Ak plis ankò.
4) Ki jan nou detèmine si kolagen an se kosher oswa ou pa?
Kosher Kolagen toujou gen mak espesyal sètifye sou anbalaj li yo, tankou;
i) Tcheke si gen yon "K"senbòl mansyone sou anbalaj la oswa ou pa - si li se, sa vle di kolagen an fèt dapre lwa kosher.
ii) Koulye a, tcheke si gen yon "D" oswa "P"apre senbòl Kosher la.
➢Si gen yon D,sa vle di ke kolagen an gen atik letye oswa yo ap trete pa menm ekipman ak pwodwi letye.Kolagen letye tou pèmèt men li gen yon ti restriksyon li pa ka manje ak vyann dapre lwa Kosher.
➢Si gen yon senbòl "Pareve/Parve" oswa "U" apre "k",sa vle di li fè pati kategori Pareve (pa vyann oswa letye) ki sitou vle di kolagen an fèt ak pwason oswa plant ki tou de pèmèt nan kosher.
➢Si gen yon "P" apre "K",li deklare ke kolagen sa a fèt espesyalman pou evènman Pak la, ki gen pwòp seri règ li yo.
➢Si pa youn nan senbòl ki anwo yose mansyone sou anbalaj la, li pwobableman vle di li pa fèt dapre engredyan kosher kidonk pa achte li si ou se jwif.
Konklizyon
Se sèlman kèk manifaktirè atravè mond lan fè kolagen an dapre règleman kosher paske nan mache selektif li yo (mache jwif) ak depans siplemantè.Anplis de sa, sèlman yon ti ponyen nan manifaktirè byen swiv tout lis engredyan pandan ke pifò nan yo ajoute gou ak aditif ki pa klase nan atik kosher pèmèt.Epi nou menm, Yasin, se youn nan manifakti sa yo ki respekte valè relijye jwif yo tankou pwòp pa nou pou fè pi bon kolagen kosher san yo pa kite okenn plas pou erè.Anplis de sa, pwodwi nou yo enspekte pa yon twazyèm pati ki ou ka konfime nan make sètifye sou anbalaj yo.Se konsa, si w ap chèche achte kolagen an kosher an gwo, nou ka solisyon an yon sèl-stop pou ou.
Lè poste: Oct-11-2023