Kolagen lajman itilize kòm yon aditif manje nan pwodwi vyann, pwodwi letye, sirèt ak kwit manje.

Kolagense lajman ki itilize kòm yon aditif manje nan pwodwi vyann, pwodwi letye, sirèt ak machandiz kwit.

Nan pwodwi vyann, kolagen an se yon bon amelyore vyann.Li fè pwodwi vyann yo pi fre ak sansib, epi li souvan itilize nan pwodwi vyann tankou janbon, sosis ak manje nan bwat.

Kolagen ka lajman itilize nan pwodwi letye tankou lèt fre, yogout, bwason lèt ak poud lèt.Kolagen pa sèlman ka ogmante eleman nitritif pwoteyin yo nan pwodwi letye, men tou, amelyore gou nan pwodwi letye, fè yo douser ak plis santi bon.Kounye a, pwodui letye ak kolagen an ajoute yo favorize ak fè lwanj pa konsomatè nan mache a.

Nan machandiz kwit sirèt, kolagen an ka itilize kòm yon aditif pou amelyore pwopriyete kimen ak emulsifyan nan machandiz kwit, amelyore pwodiksyon an nan pwodwi a, epi fè estrikti entèn pwodwi a delika, mou ak elastik, ak gou a se imid ak. entérésan.

Kolagen pou sante zo, efè sou dansite zo ak fòs, efè sou fòs jwenti, doulè ak anfle.

Kò imen an gen osteoclasts ak osteoblasts.Lè kontni osteoclast la wo, li pral anpeche resorption zo.Osteoblast yo pral kontribye nan pwopagasyon selil yo, pwovoke sentèz kolagen an, epi kenbe mekanis ekstraselilè.Peptid kolagen an fasilite osteoblastogenesis.Zo se sitou konpoze de matris mineral ak matris òganik, nan ki kolagen an kont pou 85% -90% nan matris òganik, kidonk konsomasyon nou an nan ase peptides kolagen an se fezab nan sante zo.Paske peryòd reparasyon zo a se relativman long, etid klinik yo montre ke dòz la nan peptides kolagen an pral rive nan 10 gram chak jou, ak sik la konsomasyon se 12 a 24 semèn, ki se itil pou sante nan zo ak jwenti.

Pwoteyin se yon eleman nitritif byen li te ye nan nitrisyon espò, ak peptides kolagen an se pwoteyin wo-efikasite pou nitrisyon espò, fasil dijere ak absòbe, epi yo gen yon konpozisyon inik asid amine.Fonksyon nan misk depann sou pwodiksyon enèji, ak peptides kolagen an ede kontraksyon nan misk ak pèfòmans atletik atravè yon melanj inik nan asid amine.Kreatin konpoze de glisin, arjinin, ak methionine, ki ede misk yo kontra pandan fòmasyon gwo entansite.Konpare ak plis pwoteyin laktoserom yo itilize nan pwodwi nitrisyon espò ki deja egziste, peptides kolagen an ka bay gwo konsantrasyon nan glisin ak arjinin, ki se fezab nan fòmasyon nan kreyatin.