Yon estime 1.8 milya moun, ki reprezante plis pase 24% nan popilasyon mondyal la, se Mizilman, e pou yo, tèm Halal oswa Haram enpòtan anpil, espesyalman nan sa yo manje.Kontinwe, demann konsènan estati Halal nan pwodwi vin yon pratik komen, espesyalman nan medikaman.
Sa a prezante defi patikilye konsènan kapsil paske li konpoze de divès kalite materyèl, ki gen ladan jelatin, ki soti nan bèt tankou pwason, bèf, ak kochon (haram nan Islam).Se konsa, si ou se yon Mizilman oswa jis yon moun kirye kap aprann sou Gelatin haram oswa ou pa, Lè sa a, ou se nan plas la dwat.
➔ Lis verifikasyon
- 1.Ki sa ki se yon kapsil jelatin?
- 2.Ki sa ki mou & difisil kapsil jelatin?
- 3.Pou ak dezavantaj nan kapsil jelatin mou ak difisil?
- 4.Ki jan mou & difisil kapsil jelatin yo fè?
- 5.Konklizyon
"Jelatin sòti nan Kolagen, ki se yon pwoteyin debaz yo jwenn nan tout kò bèt. Yo itilize li nan manje, medikaman, ak pwodui kosmetik paske li ka fè bagay sa yo tankou jèl ak pi epè."
Figi non.1-Ki sa ki-jelatin,-ak-kote-li-itilize
Jelatin se yon sibstans translusid ak san gou ki te itilize pandan plizyè syèk nan divès fason akòz pwopriyete remakab li yo.
Lè zo yo ak po bèt yo bouyi nan dlo, Kolagen nan yo idrolize, epi li konvèti nan yon sibstans limon ki rele Jelatin - ki Lè sa a, filtre, konsantre, seche, ak tè nan yon bon poud.
➔ Itilizasyon Jelatin
Men plizyè itilizasyon Jelatin:
i) Desè dous
ii) Asyèt Manje prensipal yo
iii) Medsin ak famasetik
iv) Fotografi ak pi lwen
i) Desè dous
Si nou gade istwa imen, nou jwenn prèv saJelatinte premye itilize pou rezon kwizin - depi nan tan lontan, li te itilize fè jele, sirèt gluan, gato, elatriye pwopriyete a inik nan jelatin fòme yon estrikti solid ki sanble ak jele lè refwadi, ki fè li ideyal pou trete sa yo délisyeu.Èske w te janm jwi yon desè jele tranble ak bon gou?Sa se jelatin nan travay!
Figi pa gen 2-Culinary-Delights-and-Culinary-Creations
ii) Asyèt Manje prensipal yo
Figi non 3 Syans Manje ak Teknik gastronomik
Anplis fè jele tranble ak gato glas, jelasyon ede tou epesir sòs lavi chak jou ak tout kalite soup / sòs.Chef yo sèvi ak Jelatin tou pou klarifye bouyon ak konsome, fè yo klè.Anplis, jelatin estabilize krèm vide, anpeche li deflate epi kenbe bonte an gonfle li yo.
iii) Medsin ak famasetik
Koulye a, ann konekteJelatinnan medikaman - tout kapsil ki gen medikaman nan mache a fèt ak jelatin.Kapsil sa yo ankapsile divès medikaman ak sipleman nan fòm likid ak solid, sa ki pèmèt pou dòz egzak ak enjèstyon fasil.Kapsil jelatin yo fonn byen vit nan lestomak la, sa ki ede liberasyon medikaman ki fèmen yo.
Figi pa gen 4-Jelatin-Mesin-ak-Farmaceutik
iv) Fotografi ak pi lwen
Figi non 5-Photography-and-Beyond
Si ou janm gen yon chans pou kenbe yon fim negatif nan men ou, ou dwe konnen ke li mou & kawoutchou santi se yon kouch jelasyon.Aktyèlman,Jelatin yo itilize pou kenbe materyèl limyè sansibtankou iogend ajan sou fim sa a plastik oswa papye.Anplis de sa, jelatin aji kòm yon kouch ki mouye pou devlopè, toner, fixateur, ak lòt pwodwi chimik san yo pa deranje kristal ki sansib la limyè ki ladan l - Soti nan ansyen tan yo jiska jounen jodi a, jelatin se sibstans ki pi itilize nan fotografi.
2) Ki bèt Jelatin Bovin & Pwason ki sòti?
Globalman, jelatin fèt ak;
- Pwason
- Bèf
- Kochon
Jelatin ki sòti nan bèf oswa ti towo bèf yo konnen kòm jelatin bovine epi li souvan sòti nan zo yo..Nan lòt men an, jelatin pwason yo jwenn nan kolagen an prezan nan po pwason, zo, ak balans. Dènye men pa pi piti, jelatin kochon se yon kalite diferan epi li se menm jan an tou sòti nan zo ak po.
Pami sa yo, jelatin bovine kanpe deyò kòm kalite ki pi répandus epi li jwenn anpil itilizasyon nan yon seri divès kalite atik manje, ki gen ladan gimov, lous gluan, ak jello.
Kontrèman, pandan y ap mwens komen, jelatin pwason ap pran traction kòm yon opsyon de pli zan pli popilè, patikilyèman nan mitan moun k ap chèche vejetaryen ak altènatif halal nan jelatin bovine.
Figi non 6-De-ki-bèt-Bovin-&-Pwason-Jelatin-derivan
3) Èske jelatin Halal oswa ou pa nan Islam?
Figi non 7 Ki estati Jelatin Islam - Èske li Halal oswa ou pa
Akseptasyon jelatin (halal) oswa entèdiksyon (haram) nan direktiv dyetetik Islamik yo detèmine pa de faktè.
- •Premye faktè a se sous jelatin a - li konsidere kòm halal lè li sòti nan bèt pèmèt tankou bèf, chamo, mouton, pwason, elatriye.Jelatin legim ak atifisyèl tou akseptab.Pandan ke jelatin soti nan bèt entèdi, tankou kochon, rete ilegal.
- •Tou depann de si bèt la touye dapre prensip Islamik (gen yon konfli sou pwoblèm sa a).
Jenerozite Allah bayyon pakèt manje akseptab pou sèvitè l yo.Li kòmande, "O limanite! Konsome sa ki pèmèt ak nourisan sou tè a..." (Al-Baqarah: 168).Sepandan, Li entèdi sèten manje danjere: "... eksepte se kadav oswa san koule, oswa vyann kochon..." (Al-An'aam: 145).
Doktè Suaad Salih (Al-Azhar University)ak lòt akademisyen byen li te ye te di ke jelatin se akseptab konsome si li sòti nan bèt halal tankou bèf ak mouton.Sa a aliman ak ansèyman pwofèt Muhammad (lapè sou li), ki moun ki konseye kont manje bèt ak fang, zwazo k'ap vole, ak bourik domestik.
Anplis de sa, Sheikh Abdus-Sattar F. Sa'eed deklareke Jelatin se halal si li fèt ak bèt halal ke yo touye lè l sèvi avèk prensip Islamik ak moun Islamik.Sepandan, jelatin ki soti nan bèt yo touye mal, tankou lè l sèvi avèk metòd tankou chòk elektrik, se Haram.
Konsènan pwason, Si li soti nan youn nan espès yo pèmèt, jelatin fabrike nan li se Halal.
Hsepandan, akòz gwo chans pou sous jelatin a se vyann kochon, li entèdi nan Islam si li pa espesifye.
Anfen, gen kèk moun ki diskiteke lè zo bèt yo chofe, yo sibi yon transfòmasyon konplè, kidonk li pa enpòtan si bèt la se halal oswa ou pa.Sepandan, prèske tout lekòl nan Islam klèman deklare ke chofaj la pa ase pou ba li yon estati transfòmasyon konplè, kidonk jelasyon ki fèt ak bèt haram se haram nan Islam.
4) Avantaj nan jelatin bèf alal ak pwason?
Swivan se benefis ki genyen nanJelatin bèf alalak pwason jelatin;
+ Pwason Jelatin se pi bon altènatif poupescatarians (yon kalite vejetaryen).
+ Konfòme ak direktiv dyetetik Islamik yo, asire yo akseptab ak apwopriye pou konsomasyon Mizilman yo.
+ Fasil dijèstibl epi li ka kontribye nan yon pwosesis dijestif pi dous pou moun ki gen lestomak sansib.
+ Jelatin kontribye nan teksti dezirab ak bouch nan pwodwi manje, amelyore eksperyans sansoryèl pou konsomatè yo.
+ Halal Gelatins bay yon baz konsomatè divès, fè pwomosyon enklizivite kiltirèl ak akomode divès preferans dyetetik.
+ Yo nòmalman san gou ak san odè, sa ki fè yo ideyal pou yon pakèt aplikasyon gastronomik san yo pa afekte gou an jeneral nan asyèt.
+ Pwason jelatin halalderSi w soti nan sous-pwodwi pwason ki gen yon sous responsabilite kapab kontribye nan diminye fatra epi sipòte pratik pwodiksyon manje ki pi dirab.
+ Jelatin, ki gen ladan Halal Bovin ak Pwason, gen pwoteyin ki sòti nan kolagen an ki sipòte sante jwenti, sante po, ak fonksyon tisi konjonktif.
+ Moun kap chèche pwodwi ki sètifye Halal yo ka santi yo rasire paske jelatin Halal Bovin ak Pwason yo fèt ak sètifye dapre nòm Islamik yo.
5) Ki jan ou ka verifye itilizasyon Halal Gelatine?
Disponibilite Halal Gelatine ka varye selon kote ou ye a ak pwodwi espesifik w ap chèche yo.Si w pa sèten, pale ak moun ki konnen anpil bagay nan kominote w la epi fè rechèch apwofondi pou asire Jelatin w ap itilize a suiv chwa dyetetik Halal ou yo.
Anba a gen kèk konsèy ak ke trik nouvèl pou chèche konnen si jelatin ou a halal oswa ou pa;
Figi non 8-Ki-Benefis-Halal-Bovin-&-Pwason-Jelatin
➢Chèche pwodwi ki make "Halal" pa enstitisyon oswa òganizasyon sètifikasyon ki gen bon repitasyon.Anpil atik manje montre senbòl espesyal sètifikasyon Halal oswa etikèt sou pakè yo.Anpil pwodwi manje montre senbòl sètifikasyon ofisyèl Halal oswa etikèt sou anbalaj yo.
➢Mande manifakti a dirèktemanpou mande enfòmasyon sou estati Halal pwodwi Gelatine yo.Yo ta dwe ba ou detay sou fason yo jwenn ak sètifye pwodwi yo.
➢Tcheke resèt la sou anbalaj la: Si yo mansyone ke li se sòti nan bèt halal tankou bèt ak pwason, Lè sa a, li se halal yo manje.Si kochon yo mansyone, oswa pa gen okenn bèt ki nan lis, Lè sa a, li se pwobableman haram ak nan bon jan kalite pòv.
➢Rechèch manifakti Gelatine la: Konpayi estime souvan pataje detay konplè sou apwovizyone yo akManifakti jelatinmetòd sou sit entènèt yo.
➢Chèche konsèy nan men moske lokal ou a,Sant Islamik, oswa otorite relijye yo.Yo ka bay enfòmasyon sou espesifik kò sètifikasyon Halal ak ki pwodwi yo konsidere kòm Halal.
➢Opte pou pwodwi aksètifika ofisyèl Halal nan men òganizasyon rekonèt.Sètifikasyon sa yo asire ke pwodwi a satisfè nòm ak kondisyon strik Halal.
Edike tèt ou sou direktiv dyetetik Halalak sous jelatin ki akseptab pou ou ka pran bon desizyon pou tèt ou nan sèn nan.
➔ Konklizyon
Anpil konpayi ta ka fè reklamasyon yo pwodwi Halal Jelatin san yo pa swiv direktiv apwopriye yo.Sepandan, nou adrese enkyetid sa a nan Yasin ak anpil atansyon fabrike Halal Gelatin nan aliyman strik ak prensip Islamik, chwazi matyè premyè, ak sipèvize pwosesis pwodiksyon an.Pwodwi nou yo ak fyète pote mak sètifikasyon Halal, ki endike klèman sou anbalaj nou an.
Tan pòs: Out-29-2023