Èske Kolagen an se yon kasher - yon gid konplè pou jwif yo?
Jwenn yon Kachè Kolagen an ap vin pi difisil jou sa yo. Avèk tout règleman relijye sa yo ki an jwèt, tankou bèt ki otorize, abataj, pwosesis ak depo, gen anpil chans pou fè erè. Anplis, diferans ki genyen ant jou nòmal yo ak règ Pak la fè travay pou fè kolagen kasher pou kominote jwif la prèske enposib. Si w enterese pou w aprann plis bagay sou règ kasher yo ak kijan pou w chwazi kolagen ki otorize a, kontinye li!
➔ Lis verifikasyon
1.Ki sa sa vle di lè w di Kolajèn se kasher oubyen non?
2. Restriksyon kasher ki soti nan Tora jwif la ak entèpretasyon modèn yo?
3. Ki benefis kolagen kasher la genyen pou sante?
4. Kijan nou ka detèmine si kolagen an se kasher oswa non?
1) Kisa sa vle di lè w di Kolajèn se kasher oubyen non?
"Pèp jwif la gen lwa ki trè restriksyon sou fason pou prepare, trete, epi enspekte manje a - lwa sa yo rele kasher. Epi kolagen ki fèt lè yo swiv lwa kasher sa yo rele Kolagen kasher."
Si w ap mande kisa Tora a ye, kite m di w se yon liv relijye sakre pou pèp jwif la ki date depi 539 ~ 333 anvan Jezikri (menm jan ak anvan Jezikri). Lwa kasher ki ekri nan Tora a se menm bagay la, men entèpretasyon yo te mete ajou selon mond modèn nan.
2) Restriksyon kasher ki soti nan Tora jwif la ak entèpretasyon modèn yo?
Nan lwa kasher jwif yo, gen 3 kategori manje ki otorize;
i) Vyann kasher
ii) Pwodui letye kasher
iii) Lajan Kasher
i) Vyann kasher
Selon lalwa kasher jwif yo, vyann sèlman pèmèt si bèt la respekte 2 kondisyon;
• Bèt la dwe gen kay fann tankou bèf, kabrit, elatriye.
• Yo dwe remoute (kochon pa remoute)
Si ou pa konnen ki sa manje rèd ye, ann aprann ke gen kèk bèt ki manje manje yo, li ale nan vant yo epi li retounen nan bouch yo pou yo moulen l ankò - bèf se egzanp ki pi komen ke nou tout te wè.
Figi nimewo 2.1 Bèt ki enkli nan kategori vyann kasher
Gen kèk minorite ki kwè ke si pati bèt yo trete pandan twò lontan, li vin tounen yon nouvo atik ki Lè sa a, li chanje soti nan vyann pou l ale nan kategori Pareve, sa ki fè li konplètman otorize - fè kolagen an soti nan tout bèt, ki gen ladan kochon, otorize. Sepandan, konsèp sa a pa lajman aksepte. Kidonk,
"Kolagen kasher ki soti nan bèt la ka fèt sèlman ak pati bèt, jan lalwa kasher pèmèt sa."
Anplis, yo dwe trete yo tou dapre règ ak règleman kasher yo. Kidonk, manifaktirè kolagenatravè lemond fè kolagen kasher bèt sèlman ak po bèf, kabrit, oswa mouton paske po yo pi fasil pou rekonèt pase zo ak katilaj. Men, jan ou remake sa kolagen bèf kashergen yon pri ki pi wo pase tout lòt kalite kolagen an, se paske travay ak depans pou jwenn, kòmande, ak separe po bèt yo pi wo pase kolagen ki fèt ak nenpòt espès bèt ak pati nan po yo.
ii) Pwodui letye kasher
Pwodui ki sòti nan bèt, tankou lèt, bè, yogout, fwomaj, elatriye, tout fè pati kategori sa a epi pou yo ka kasher, yo dwe sòti sèlman nan bèt ki otorize nan lalwa kasher yo.
Figi nimewo 2.2 Pwodwi otorize nan pwodui letye kasher
Kolagen pa ka fèt ak pwodui letye, sepandan, li enpòtan pou mansyone isit la ke gou ak sipleman adisyonèl ki ajoute nan kolagen ki sòti nan pwodui letye dwe respekte lwa kasher yo tou.
iii) Lajan Kasher
Figi nimewo 2.3 Gwo kategori atik otorize nan kategori Kosher Pareve a
"Pareve se yon kategori laj ki gen ladan tout lòt bagay apa de bèt ak pwodui letye yo, tankou plant, pwason, ze, fwi, ak lòt pwodui letye. Dapre lwa kasher jwif yo, yo pèmèt ni kolagen ki soti nan pwason ni kolagen ki soti nan plant. Lè li rive kolagen kasher plant, pa gen anpil restriksyon sou espès yo ak kondisyon pwosesis yo, epi jan ou konnen, plant yo fasil pou jwenn, kidonk kolagen kasher vejetalyen an pi bon mache pase kolagen kasher bèt. Anplis, bèt yo gen plis maladi imen pase plant yo, kidonk kolagen vejetalyen an se yon opsyon ki pi an sekirite."
Okontrè, lè li rive pwason, tout sa ki genyen nan lalwa kasher a se ke li dwe gen kal epi li dwe jwenn kal, anplis li ka soti nan nenpòt espès epi pa gen okenn lwa espesifik sou abataj li. Kidonk, kolagen pwason kasher se yon lòt opsyon ki pi bon mache pase kolagen ki soti nan bèt.
Anplis, gen yon lwa kasher ki di lèt ak pwodui vyann pa ka manje an menm tan, ni yo pa ka mete, trete, oswa manje nan menm istansil yo. Lwa sa a fè bagay yo pi konplike. Sepandan, kòm pwason fè pati kategori Pareve a, lèt otorize avèk li.
Li enpòtan pou nou sonje pwason ak kolagen kasher vegan Yo pa osi popilè ke kolagen kasher animal paske moun kwè yo gen mwens puisans ak benefis. Anplis, pwason lakòz anpil alèji bay kèk moun sa ki fè valè li sou mache a pi ba anpil.
3) Ki benefis kolagen kasher la genyen pou sante?
Li evidan ke kolagen kasher la gen menm benefis ak kolagen estanda a - pèp jwif la pa fè kolagen kasher paske yo gen plis benefis pou sante, men paske relijyon yo di sa. Sepandan, kòm lwa kasher yo trè strik, gen mwens chans pou engredyan bon mache, sa ki elimine anpil posiblite maladi.
Kolagen kasher la gen benefis sante sa yo menm jan ak kolagen nòmal la, ki se;
Ranfòse zo ou
Li ede nan kwasans cheve ak zong
Pandan yon blesi, kolagen an ede geri byen vit.
Kolagen an aji kòm yon pati estriktirèl nan misk yo
Ede nan fòmasyon jwenti ak katilaj epi diminye doulè
Li fè po ou vin pi jèn, mwens lach, epi mwens ride.
Fòme yon kouch pwoteksyon sou prèske tout ògàn epi pwoteje yo
Ranfòse veso sangen yo, sa diminye risk pou maladi kè
Ak anpil plis ankò.
4) Kijan nou ka detèmine si kolagen an se kasher oswa non?
Kolagen kasher toujou gen mak espesyal sètifye sou anbalaj li, tankou;
i) Tcheke si gen yon "K" senbòl ki mansyone sou anbalaj la oswa non - si li ye, sa vle di kolagen an fèt dapre lwa kasher yo.
ii) Kounye a, tcheke si gen yon "D" oswa yon "P" apre senbòl kasher la.
➢ Si gen yon D, sa vle di kolagen an gen pwodui letye ladan l oubyen l ap trete ak menm ekipman ak pwodui letye yo. Kolagen ki soti nan pwodui letye a otorize tou men li gen yon ti restriksyon: dapre lalwa kasher yo, moun pa ka manje l ak vyann.
➢ Si gen yon senbòl "Pareve/Parve" oswa "U" apre "k", sa vle di li fè pati kategori Pareve a (se pa vyann oswa pwodui letye) ki vle di sitou kolagen an fèt ak pwason oswa plant ke toulede otorize nan kasher.
➢ Si gen yon "P" apre "K", sa vle di kolagen sa a fèt espesyalman pou evènman Pak la, ki gen pwòp règ li yo.
➢ Si okenn nan senbòl ki anwo yo pa mansyone sou anbalaj la, sa pwobableman vle di li pa fèt dapre engredyan kasher yo, kidonk pa achte l si ou se yon jwif.
Konklizyon
Se sèlman kèk manifakti atravè lemond ki fè kolagen an dapre règ kasher yo akòz mache selektif li a (mache jwif la) ak depans siplemantè yo. Anplis de sa, se sèlman yon ti ponyen manifakti ki swiv tout lis engredyan yo byen pandan ke pifò nan yo ajoute gou ak aditif ki pa klase nan atik kasher otorize yo. Epi nou menm, Yasin, se youn nan manifakti sa yo ki respekte valè relijye jwif yo tankou pa nou pou fè pi bon kolagen kasher la san yo pa kite okenn plas pou erè. Anplis, pwodwi nou yo enspekte pa yon twazyèm pati, sa ou ka konfime grasa mak sètifye sou anbalaj yo. Donk, si w ap chèche achte kolagen kasher an gwo, nou ka solisyon konplè pou ou.