Kolagen
Mwen se Peptid
deskripsyon pwodwi
Pwoteyin soya se yon pwoteyin yo izole nan plant soya. Li fèt ak farin soya ki te kale epi degrese. Ti peptid molekilè a te ekstrè nan pwoteyin soya a grasa teknoloji dijesyon anzim direksyonèl ak teknoloji separasyon manbràn avanse. Konpare ak pwoteyin soya, peptid soya yo absòbe pi fasil pa kò imen an san yo pa ogmante chay sou ògàn dijestif yo. Kontni pwoteyin ki rive jiska 90% pi wo pase sa, 8 kalite asid amine esansyèl pou kò imen an konplè. Peptid soya a gen bon pwopriyete nitrisyonèl epi li se yon matyè premyè fonksyonèl pwomètè.
1. Itilizasyon nan manje
Pwoteyin soya yo itilize nan plizyè manje, tankou sòs salad, soup, pwodui vyann, bwason an poud, fwomaj, krèm ki pa fèt ak lèt, desè glase, gani fouete, fòmil pou tibebe, pen, sereyal dejene, pasta, ak manje bèt kay.
2. Itilizasyon fonksyonèl
Pwoteyin soya yo itilize pou emulsifikasyon ak teksturizasyon. Aplikasyon espesifik yo enkli adezif, asfalt, rezin, materyèl netwayaj, pwodui kosmetik, lank, kwi sentetik, penti, kouch papye, pestisid/fonjisid, plastik, polyester, ak fib twal.
Lis Kontni Asid Amine
| NON. | KONTNI ASID AMINE | Rezilta tès yo (g/100g) |
| 1 | Asid aspartik | 15.039 |
| 2 | Asid glutamik | 22.409 |
| 3 | Serin | 3.904 |
| 4 | Istidin | 2.122 |
| 5 | Glisin | 3.818 |
| 6 | Treonin | 3.458 |
| 7 | Arjinin | 1.467 |
| 8 | Alanin | 0.007 |
| 0 | Tirozin | 1.764 |
| 10 | Sistin | 0.095 |
| 11 | Valin | 4.910 |
| 12 | Metionin | 0.677 |
| 13 | Fenilalanin | 5.110 |
| 14 | Izolewsin | 0.034 |
| 15 | Lesin | 6.649 |
| 16 | Lizin | 6.139 |
| 17 | Pwolin | 5.188 |
| 18 an | Triptofan | 4.399 |
| Sou-total: | 87.187 | |
Pwa Molekilè Mwayèn
Metòd tès: GB/T 22492-2008
| Ranje pwa molekilè | Pousantaj zòn pik la | Pwa molekilè mwayèn nimewo | Pwa molekilè mwayèn |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
|
| 17.64 | / | / |
Dyagram koule
