"Tann, èske mwen ka menm manje Skittles?" yon zanmi vejetalyen te mande m avèk enkyetid. Sijè sa a rive pi souvan pase sa m panse, sitou pami moun ki pa renmen pwodui bèt yo. Malgre ke sirèt sa yo ki byen klere e kouvri ak sik sanble san danje okòmansman, lè w gade yo pi byen, sa ki ladan l ka chokan.

 

 

Dilèm Jelatin Candy a

Yon eleman ki twonpe moun yon fason sibtil se jelatin. Anjeneral, yo itilize kolagen bèt bouyi a nan kochon oswa bèf pou fè gimov ak bonbon jelatin. Jelatin se yon gwo siy avètisman pou vejetalyen, vejetaryen, oswa nenpòt moun ki gen bezwen dyetetik relijye.

Lè ou konnen Skittles pa gen ladan l ankò jelatin manjabap kite ou detann si w ap evite li pou rezon relijye, sante, oswa vejetalyen.

 

Skittles, enben, ki kote yo anfòm?

Bon nouvèl la se ke Skittles pa gen jelatin ankò nan plizyè lòt peyi, tankou Etazini. Sa gen plizyè ane, Mars Wrigley, konpayi ki fabrike Skittles la, te elimine jelatin ki soti nan bèt. Okontrè, yo itilize ranplasman ki soti nan plant, tankou lanmidon ak pektin, pou kenbe sansasyon moulen an.

 

Engredyan Skittles: Yon gade pi pre

 

Fòmilasyon yo dwe chanje selon zòn nan. Gen sèten ansyen resèt oswa varyasyon etranje ki ka toujou mande pou jelatin manjabSi w ap enkyete w, toujou egzamine anbalaj la anvan w achte.

Konsomatè yo souvan chèche engredyan jelatin manjesou etikèt yo depi limitasyon dyetetik oswa konsiderasyon etik fè sa. Èske Skittles gen jelatin?yon enkyetid souvan e répandu.

 

 

Poukisa sa enpòtan pou vejetalyen yo:

Opsyon sirèt pou konsomatè etik yo ale pi lwen pase gou. Li enpòtan pou konnen sa ki anndan. Li pi fasil pou jwi Skittles san ou pa enkyete w pou jelatin manjablè yo pa gen jelatin. Men, mwen souvan konseye zanmi m yo: "Lè w gen dout, li etikèt la."

Pi gwo foto a: Jelatin nan lòt sirèt

Pandan n ap pale de sa, ann pale plis sou jelatin manjeAnpil bagay dous, sitou sa yo ki difisil pou moulen, depann de li. Stardust? Ou te genyen l (kounye a li chanje nan kèk zòn). Vè chiklèt? Anjeneral, yo plen l. Si ou evite pwodui bèt, toujou verifye de fwa.

Pandan ke anpil bagay dous itilize jelatin manjeKòm yon ajan jèlizasyon, Skittles chanje konpozisyon yo pou retire eleman ki baze sou bèt sa a nan pifò zòn yo.

Men skittles tou? Ou pwobableman an sekirite. Apre ou fin pase plizyè ane ap envestige engredyan jelatin manje

Mwen dekouvri ke biznis yo toujou ap chanje fòmilasyon yo. Sa ki vre kounye a pa ka vre demen.

Kidonk, revize lis engredyan yo pwochen fwa ou pran yon pake Skittles. Selon limit dyetetik yo, konesans se bagay ki pi dous nan tout.

Engredyan Skittles yo—krakans ikonik sa a lè ou mòde nan youn—soti nan yon melanj byen fòmile nan sik, siwo mayi, ak lwil palmis idwojene. Èske fwi a gen gou?Asid sitrik bay gou distenk sa a lè li konbine gou natirèl ak sentetik. Koloran manje tankou Wouj 40, Jòn 5, ak Ble 1 ba yo koulè vivan. Kouvèti briyan an? Se sir karnauba, menm sir ki baze sou plant yo aplike sou fwi ak machin!

Malgre sa, pifò moun pa okouran ke Skittles retire engredyan kontwovèsyal ki afekte anpil bonbon jelatin, menm si yo gen ladan yo lanmidon mayi modifye ak tapioca dextrin kòm ajan lyezon. Sa lakòz pifò mache yo san yo pa vle aksepte vejetaryen. jelatin manjeeleman yo fè yon moun mande: Èske Skittles gen jelatin nan resèt yo?Jelatin tradisyonèl la fèt ak kolagen animal, sa ki poze pwoblèm.

 

 

Ki sa ki jelatin e poukisa li enpòtan?

Anjeneral, jelatin nan sòti nan tisi bèt—jeneralman zo, po, tandon, ak ligaman—se yon pwoteyin. Lè yo bouyi l epi seche l an poud oubyen an fèy, li vin tounen ajan jèl sa a ki bay gimov yo rebondi epi bay bonbon jelatin yo kroustiyan. Anpil sirèt bay vejetaryen, vegan, ak moun ki swiv rejim halal pwoblèm poutèt engredyan sa a ki sòti nan bèt.

Premye Thanksgiving vejetaryen mwen an te anseye m sa a nan fason ki pi difisil la lè m te dekouvri ke desè jele "legim" mwen te pote a te gen jelatin. Mwen te kòmanse li etikèt ki sou chak pwodwi nan moman sa a.

Malgre ke jelatin manjabse yon bagay komen nan sirèt jele ak gimov, Skittles se youn nan kèk trete òdinè ki pa genyen l.

Bon nouvèl la se ke yo ka jwenn teksti menm jan san pwodui bèt lè yo itilize ranplasman ki baze sou plant tankou agar-agar (ki soti nan alg), karagenan, pektin (ki soti nan konfiti fwi), ak gom legim.

Poukisa Skittles yo diferan de lòt sirèt

Kontrèman ak anpil ti goute jelatin ki depann sou kalite espesyal jelatin pou absòbe dlo epi pwodui yon mas semi-solid, Skittles yo jwenn teksti yo grasa itilizasyon lanmidon mayi modifye ak lòt konpozan ki baze sou plant. Sa fè yo pami kèk bagay dous popilè ki konfòm ak sèten restriksyon dyetetik pa konyensidans.

Konsèy pwofesyonèl mwen an se: Toujou revize etikèt la tèt ou. Malgre ke fòmil ameriken yo itilize a jeneralman bon pou vejetalyen, mwen te rankontre diferans lòt kote. Malgre ke koulè kouch sirèt byen klere sa a ka menm toupatou, konpozan yo revele divès istwa.

Mistè Jelatin nan bonbon lakansyèl pi renmen ou an

Mwen toujou sonje premye fwa yon zanmi vejetalyen te panike epi li te krache yon Skittle apre li te fin foure youn nan bouch li avèk enkyetid. "Tann... èske Skittles gen jelatin?" Moman sa a te lage m nan yon twou lapen plen konpozan sirèt ki te chanje pèspektiv mwen sou ti bagay dous sa yo ki te klere byen bèl pou tout tan.

Wòl Jelatin nan pwodwi alimantè yo

Nenpòt koulwa sirèt ap wè jelatin manjabap travay majik li toupatou; sa a se ajan gazifikasyon ak estabilizasyon pi pito nan biznis manje a. Jelatin ki sòti nan kolagen bovin se yon eleman adaptab ki kenbe kib jèl jiggly yo antye, bay gimov yo yon rebondisman, epi fè yogout la krèm. Konpayi manje yo itilize li kòm abòdab epi pwodui teksti moulen ak elastik ideyal pou chokola prim yo.

Konsomatè yo ap chèche engredyan jelatin manjesou etikèt yo piske limitasyon dyetetik oswa konsiderasyon etik konsène yo regilyèman. Èske Skittles gen jelatin?

 

 

Dezavantaj la se menm engredyan ki soti nan bèt la fè anpil bagay pa apwopriye pou vejetaryen ak vegan. Mwen te aprann sa a nan yon fason difisil lè ti goute "fwi" mwen renmen anpil yo pa t twò dous. Jodi a, mwen te egzamine chak etikèt anvan mwen te manje nenpòt bagay ki gen engredyan dout.

Kijan Skittles defye mwazi an

Skittles yo apwoche bagay yo yon fason byen diferan pase pifò bagay dous pou moulen. Konpayi ki fabrike yo konbine sik ak siwo mayi pou fè yo gen yon konsistans ki sanble ak pat grasa yon pwosesis èkstruzyon, epi answit yo fòme ti moso kroustiyan ki fasil pou rekonèt. Pou yo ka wè yo byen briyan, yon machin espesyal kouvri yo ak sir ak lwil; kabonat kalsyòm ede yo kenbe fòm yo.

Aprann kijan yo jwenn sansasyon diferan sa a san jelatin te toujou enterese m. Kouch vibran yo poli ak anpil atansyon pou prezève entegrite pwodwi a, pa sèlman pou aparans. Gras a teknik fabrikasyon dwòl yo a, skittles yo ka bay gou fwi fò san pwodui bèt ki dout.

Poukisa Jelatin lakòz yon gwo ajitasyon

Deba sou pwoteyin pataje sa a depase konesans piblik la an jeneral. Malgre ke jelatin te lontan yon engredyan jèl ak yon ajan epesisman nan pwodui alimantè, militan dwa bèt yo atire atansyon sou kondisyon fabrikasyon terib li yo. Manje jelatin ki pa halal oswa ki pa kasher kreye gwo pwoblèm etik pou anpil relijyon, tankou Endouyis, Jidayis ak Islam.

Kliyan ki pran swen sante yo kesyone tou nivo kolestewòl ak grès bèt li yo. Pandan konsyantizasyon piblik la ap grandi, gwo kòporasyon yo ap chèche san rete ranplasman tankou karagenan, agar, ak pektin. "Èske Skittles gen jelatin?" poze yon kesyon pi jeneral sou sa nou konsome lè nou satisfè dezi dous nou an.

Gwo deba sou jelatin Skittles la: Sa w ap manje

Mwen p'ap janm bliye maryaj kouzen m nan, kote yon gwo diskisyon te kòmanse nan bufè sirèt la. Matant vejetalyen mwen an te rele byen fò, "Ou pa ka manje sa yo!" epi li te pran Skittles nan men pitit fi li a. Moman sa a te deklanche rechèch mwen te fè pandan plizyè ane sou konpozan sirèt yo, ke mwen pral pataje.

Altènatif Jelatin yo ap revolisyone bagay dous yo

Sa m te dekouvri lè m te kòmanse fè rechèch sou ranplasman pou jelatin nan fabrikasyon sirèt te sipriz mwen. Pou moun ki gen restriksyon dyetetik, syantis manje yo te pwodui altènativ etonan ki baze sou plant. Fèt ak alg, agar-agar gen yon pouvwa jèl etonan epi li ideyal pou sirèt. Mwen te fè gummies vejetalyen lè l sèvi avèk li ki gen menm teksti ak bonbon jele konvansyonèl yo.

Yon lòt ekstrè alg wouj, karagenan, fè mirak kòm yon epesisman ak estabilizasyon manje nan bagay dous ki mou epi ki ka mache. Mwen te fè plizyè esè epi erè nan kwizin mwen an pou m pwodui bagay dous ki gen yon rebondisman ideyal, san pwodui bèt. Sa ki etonan se jan ranplasman sa yo ki bon pou vejetalyen yo prèske san gou kenbe yon teksti ak yon konsistans fantastik, sa ki pèmèt gou dous yo parèt.

 

 

Verite chokan an sou bagay dous ou pi renmen yo

Etid mwen an te revele yon lis bagay dous jelatin byen koni ki te sipriz mwen. Yo itilize jelatin sa a sitou nan gwo mak tankou bonbon jelatin Haribo, menm ti goute ki sanble pa danjere tankou Starburst ak Sour Patch Kids gen orijin animal nan fòmilasyon yo. Manje Syèd? Joyful Ranchers: Pou vejetaryen yo, tout jelatin se min.

Mwen di zanmi m yo pou yo toujou li etikèt pwodwi yo. Malgre ke Mike & Ike oubyen Hot Tamales yo sanble san danje, mwen dekouvri ke manifaktirè yo souvan chanje resèt yo. Fè rechèch sou chak pwodwi poukont ou se sèl estrateji ki asire w la; kounye a mwen fè l ak anpil atansyon pou kontrent dyetetik.

 

Dènye mo a konsènan Skittles

Mwen menm, mwen menm, mwen te gade konpozan ak teknik fabrikasyon Skittles yo sou plizyè mache, mwen wè yo pa gen kolagen animal ladan yo. Èske yo pa bon pou vejetaryen? Pa ditou! Kounye a, Skittles itilize pektin ki soti nan plant ki sòti nan fwi. Anpil mache klase yo kòm vejetaryen.

"Èske Skittles gen jelatin?" se te yon kesyon ki te mennen m nan yon bèl vwayaj nan syans sirèt. Malgre yo sanble ak lòt sirèt moulen, Skittles yo inik pami sirèt popilè yo, yo bay yon ranplasan san engredyan bèt. Sonje ou ta dwe revize vèsyon lokal ou a paske fòmil yo ka chanje.