Gwo Seleksyon Lachin pou Jelatin Fèt - Jelatin Kalite Manje - faktori ak manifaktirè Yasin

Gwo Seleksyon pou Jelatin Fèt - Jelatin Kalite Manje - Imaj Anons Spesyal Yasin

Gwo seleksyon pou jelatin ki fèt - Jelatin klas alimantè - Yasin

Voye demann kounye a

Detay pwodwi

Etikèt pwodwi yo

Videyo ki gen rapò

Fidbak (2)

Nou sipòte kliyan nou yo ak pwodwi ki gen pi bon kalite ak sèvis wo nivo. Antanke manifakti espesyalis nan sektè sa a, nou gen anpil eksperyans pratik nan fabrikasyon ak jesyon pouPi bon Kolagen pou Po,Jelatin an gwo,Pi bon Pwoteyin Kolagen anKounye a, n ap tann ak enpasyans pou nou gen yon pi gwo koperasyon avèk kliyan lòt bò dlo ki baze sou benefis mityèl. Si w enterese nan nenpòt nan pwodwi nou yo, tanpri pa ezite kontakte nou pou plis detay.

Gwo Seleksyon pou Jelatin Fèt - Jelatin Kalite Manje - Yasin Detay:

Aplikasyon

Konfizri

Konfeksyon yo tipikman fèt ak yon baz sik, siwo mayi ak dlo. Nan baz sa a, yo ajoute modifye gou, koulè ak teksti. Jelatin lajman itilize nan konfeksyon paske li fè kim, jèl, oswa solidifye nan yon moso ki fonn dousman oswa fonn nan bouch la.

Bonbon tankou bonbon jelatin gen yon pousantaj jelatin ki relativman wo. Bonbon sa yo fonn pi dousman, kidonk yo dire pi lontan pandan y ap amelyore gou bonbon an.

Yo itilize jelatin nan bagay dous tankou gimov kote li sèvi pou diminye tansyon sifas siwo a, estabilize kim nan atravè ogmantasyon viskozite, fikse kim nan atravè jelatin, epi anpeche kristalizasyon sik.

Yo itilize jelatin nan bagay dous kim nan yon nivo 2-7%, selon teksti yo vle a. Kim kolan yo itilize anviwon 7% nan yon jelatin Bloom 200 - 275. Moun ki pwodui gimov yo jeneralman itilize 2.5% nan yon jelatin Bloom Kalite A 250.

	Fonksyon	Flè	Kalite *	Viskozite	Dòz (nan cp)
Konfizri
Gom jelatin	ajan jèlifikasyon teksti elastisite	180-260	A/B	ba-wo	6 – 10 %
Gom diven (jelatin + lanmidon)	ajan jèlifikasyon teksti elastisite	100-180	A/B	ba-mwayen	2 – 6 %
Bonbon pou moulen (bonbon fwi, karamèl)	aereasyon moulabilite	100-150	A/B	mwayen-wo	0.5 – 3%
Gimov (depoze oswa sòti)	aereasyon estabilizasyon ajan jèlifikasyon	200-260	A/B	mwayen-wo	2 – 5%
Nougat	moulabilite	100-150	A/B	mwayen-wo	0.2 – 1.5 %
Reglis	ajan jèlifikasyon teksti elastisite	120-220	A/B	ba-mwayen	3 – 8 %
Kouch (chiklèt - drage)	fòmasyon fim lyezon	120-150	A/B	mwayen-wo	0.2 – 1 %

Pwodui letye ak desè

Desè jelatin yo ka remonte nan lane 1845 lè yo te bay yon patant ameriken pou itilize "jelatin pòtab" nan desè. Desè jelatin yo rete popilè: mache desè jelatin ameriken aktyèl la depase 100 milyon liv chak ane.

Konsomatè jodi a yo konsène ak konsomasyon kalori yo. Desè jelatin òdinè yo fasil pou prepare, yo gen yon gou agreyab, yo nourisan, yo disponib nan plizyè gou, epi yo gen sèlman 80 kalori pou chak pòsyon demi-tas. Vèsyon san sik yo gen sèlman uit kalori pou chak pòsyon.

Sèl tampon yo itilize pou kenbe pH ki apwopriye a pou gou a ak karakteristik fiksasyon. Nan tan lontan, yo te ajoute yon ti kantite sèl kòm yon amelyoratè gou.

Ou ka prepare desè jelatin yo swa avèk jelatin Tip A oswa Tip B ak Bloom ant 175 ak 275. Plis Bloom lan wo, mwens jelatin ou bezwen pou yon bon pran (pa egzanp, yon jelatin 275 Bloom ap bezwen anviwon 1.3% jelatin alòske yon jelatin 175 Bloom ap bezwen 2.0% pou jwenn yon pran egal). Ou ka itilize lòt edulkoran apa de sikwoz.

	Fonksyon		Flè	Kalite *	Viskozite	Dòz (nan cp)
Pwodui letye ak desè
Desè jelatin		ajan jèlifikasyon teksti	180-260	A/B	mwayen-wo	1.5 – 3 %
Yogout		anpeche sinerèz teksti ajan epesisman, jèlifikasyon	200-250	A/B	mwayen-wo	0.2 – 1 %
Desè aere (kalite mous)		estabilizasyon teksti aereasyon	180-240	A/B	mwayen-wo	0.3 – 2 %
Poudin ak krèm		teksti ajan epesisman / jèlifikasyon	200-240	A/B	mwayen-wo	0.2 – 2 %
Fwomaj mou ak fonn		teksti estabilizasyon	180-240	A/B	mwayen-wo	0.1 – 0.3 %
Krèm glase		teksti estabilizasyon	120-160	A/B	ba-mwayen	0.2 – 1.0 %
Glasaj		ajan epesisman / jèlifikasyon	220-280	A/B	mwayen-wo	0.5 – 1.0 %

Vyann ak Pwason

Yo itilize jelatin pou fè jelèt nan aspic, fwomaj tèt, sòs, woulo poul, janbon glase ak nan bwat, ak tout kalite pwodui vyann an jelèt. Jelatin nan fonksyone pou absòbe ji vyann epi pou bay fòm ak estrikti a pwodui ki ta ka kraze otreman. Nivo itilizasyon nòmal la varye ant 1 a 5% selon kalite vyann, kantite bouyon, ekla jelatin nan, ak teksti ou vle nan pwodui final la.

	Fonksyon	Flè	Kalite *		Viskozite	Dòz (nan cp)
Vyann ak Pwason
Janbon	mare vyann	200-250	A/B	mwayen		QS
Aspic	ajan jèlifikasyon teksti	150-280	A/B	mwayen-wo		3.5 – 18 %
Vyann nan bwat	teksti	250-280	A/B	mwayen-wo		1.5 – 3 %
Bèf sale	mare vyann	250-280	A/B	mwayen-wo		1.5 – 3%
Pate (pat)	kouvri estabilizasyon	180-250	A/B	mwayen-wo		1.3 – 3%
Vyann kwit nan frizè	mare vyann	200-240	B	mwayen-wo		0.5 – 3%

Rafine diven ak ji

Lè jelatin nan aji kòm yon koagulan, li ka itilize pou presipite enpurte pandan fabrikasyon diven, byè, sid ak ji. Li gen avantaj ke li dire san limit nan fòm sèk li, li fasil pou manyen, li prepare rapidman epi li klè byen klè.

Fonksyon

Flè

Kalite *

Viskozite

Dòz

(nan cp)

Kolaj diven ak ji

klarifikasyon

80-120

A/B

ba-mwayen

5-15 g/hl

Espesifikasyon

Jelatin Kalite Manje
Atik fizik ak chimik yo
Fòs Jele	Flè	140-300 Flè
Viskozite (6.67% 60°C)	mpa.s	2.5-4.0
Pannman Viskozite	%	≤10.0
Imidite	%	≤14.0
Transparans	milimèt	≥450
Transmisyon 450nm	%	≥30
620nm	%	≥50
Sann	%	≤2.0
Dioksid souf	mg/kg	≤30
Pèwoksid Idwojèn	mg/kg	≤10
Ensolubl nan dlo	%	≤0.2
Mantal lou	mg/kg	≤1.5
Asenik	mg/kg	≤1.0
Kwòm	mg/kg	≤2.0
Atik Mikwòb
Kantite total bakteri	UFC/g	≤10000
E. coli	MPN/g	≤3.0
Salmonèl		Negatif

Dyagram koule

Pakè

Sitou nan 25kgs/sak.

1. Yon sak poly anndan, de sak trikote deyò.

2. Yon sak Poly anndan, yon sak Kraft deyò.

3. Selon egzijans kliyan an.

Kapasite chajman:

1. ak palèt: 12Mts pou kontenè 20 pye, 24Mts pou kontenè 40 pye

2. san palèt: 8-15Mesh Jelatin: 17Mts

Plis pase 20 may jelatin: 20 Mts

Depo

Sere nan yon veso ki byen fèmen, nan yon zòn fre, sèk epi ayere.

Kenbe nan yon zòn pwòp ki konfòm ak GMP, byen kontwole imidite relatif la nan 45-65%, tanperati a nan 10-20°C. Ajiste tanperati ak imidite a nan depo a yon fason rezonab lè w ajiste enstalasyon vantilasyon, refwadisman ak dezidifikasyon yo.

Foto detay pwodwi:

Gid pwodwi ki gen rapò:

Gras a espesyalite ak konsyans sèvis nou an, konpayi nou an te genyen yon bon repitasyon nan mitan kliyan atravè lemond pou gwo seleksyon Jelatin ki fèt - Jelatin klas alimantè - Yasin. Pwodwi a ap founi toupatou nan mond lan, tankou: Provence, Bilgari, Jamayik. Nou ka bay kliyan nou yo avantaj absoli nan bon jan kalite pwodwi ak kontwòl pri, epi nou gen yon seri konplè mwazi ki soti nan jiska yon santèn faktori. Kòm pwodwi yo ap mete ajou rapidman, nou reyisi nan devlope anpil pwodwi kalite siperyè pou kliyan nou yo epi nou jwenn yon gwo repitasyon.

Jelatin vyann bèf Halal