Lachin 2018 Jelatin an gwo kalite siperyè san gou - Jelatin klas manje - faktori ak manifaktirè Yasin

Jelatin an gwo kalite siperyè san gou 2018 - Jelatin pou manje - Imaj Yasin

2018 Jelatin an gwo kalite siperyè san gou - Jelatin pou klas alimantè - Yasin

Voye demann kounye a

Detay pwodwi

Etikèt pwodwi yo

Videyo ki gen rapò

Fidbak (2)

Nou kontinye amelyore ak pèfeksyone machandiz ak sèvis nou yo. An menm tan, nou travay aktivman pou fè rechèch ak amelyorasyon pouJelatin bovin,Poud jelatin pou boulanjri,Jelatin vyann bèf HalalNou gen konfyans ke pral gen yon avni pwomèt epi nou espere ke nou ka gen koperasyon alontèm ak kliyan atravè lemond.

2018 Jelatin an gwo kalite siperyè san gou - Jelatin pou klas alimantè - Yasin Detay:

Aplikasyon

Konfizri

Konfeksyon yo tipikman fèt ak yon baz sik, siwo mayi ak dlo. Nan baz sa a, yo ajoute modifye gou, koulè ak teksti. Jelatin lajman itilize nan konfeksyon paske li fè kim, jèl, oswa solidifye nan yon moso ki fonn dousman oswa fonn nan bouch la.

Bonbon tankou bonbon jelatin gen yon pousantaj jelatin ki relativman wo. Bonbon sa yo fonn pi dousman, kidonk yo dire pi lontan pandan y ap amelyore gou bonbon an.

Yo itilize jelatin nan bagay dous tankou gimov kote li sèvi pou diminye tansyon sifas siwo a, estabilize kim nan atravè ogmantasyon viskozite, fikse kim nan atravè jelatin, epi anpeche kristalizasyon sik.

Yo itilize jelatin nan bagay dous kim nan yon nivo 2-7%, selon teksti yo vle a. Kim kolan yo itilize anviwon 7% nan yon jelatin Bloom 200 - 275. Moun ki pwodui gimov yo jeneralman itilize 2.5% nan yon jelatin Bloom Kalite A 250.

	Fonksyon	Flè	Kalite *	Viskozite	Dòz (nan cp)
Konfizri
Gom jelatin	ajan jèlifikasyon teksti elastisite	180-260	A/B	ba-wo	6 – 10 %
Gom diven (jelatin + lanmidon)	ajan jèlifikasyon teksti elastisite	100-180	A/B	ba-mwayen	2 – 6 %
Bonbon pou moulen (bonbon fwi, karamèl)	aereasyon moulabilite	100-150	A/B	mwayen-wo	0.5 – 3%
Gimov (depoze oswa sòti)	aereasyon estabilizasyon ajan jèlifikasyon	200-260	A/B	mwayen-wo	2 – 5%
Nougat	moulabilite	100-150	A/B	mwayen-wo	0.2 – 1.5 %
Reglis	ajan jèlifikasyon teksti elastisite	120-220	A/B	ba-mwayen	3 – 8 %
Kouch (chiklèt - drage)	fòmasyon fim lyezon	120-150	A/B	mwayen-wo	0.2 – 1 %

Pwodui letye ak desè

Desè jelatin yo ka remonte nan lane 1845 lè yo te bay yon patant ameriken pou itilize "jelatin pòtab" nan desè. Desè jelatin yo rete popilè: mache desè jelatin ameriken aktyèl la depase 100 milyon liv chak ane.

Konsomatè jodi a yo konsène ak konsomasyon kalori yo. Desè jelatin òdinè yo fasil pou prepare, yo gen yon gou agreyab, yo nourisan, yo disponib nan plizyè gou, epi yo gen sèlman 80 kalori pou chak pòsyon demi-tas. Vèsyon san sik yo gen sèlman uit kalori pou chak pòsyon.

Sèl tampon yo itilize pou kenbe pH ki apwopriye a pou gou a ak karakteristik fiksasyon. Nan tan lontan, yo te ajoute yon ti kantite sèl kòm yon amelyoratè gou.

Ou ka prepare desè jelatin yo swa avèk jelatin Tip A oswa Tip B ak Bloom ant 175 ak 275. Plis Bloom lan wo, mwens jelatin ou bezwen pou yon bon pran (pa egzanp, yon jelatin 275 Bloom ap bezwen anviwon 1.3% jelatin alòske yon jelatin 175 Bloom ap bezwen 2.0% pou jwenn yon pran egal). Ou ka itilize lòt edulkoran apa de sikwoz.

	Fonksyon		Flè	Kalite *	Viskozite	Dòz (nan cp)
Pwodui letye ak desè
Desè jelatin		ajan jèlifikasyon teksti	180-260	A/B	mwayen-wo	1.5 – 3 %
Yogout		anpeche sinerèz teksti ajan epesisman, jèlifikasyon	200-250	A/B	mwayen-wo	0.2 – 1 %
Desè aere (kalite mous)		estabilizasyon teksti aereasyon	180-240	A/B	mwayen-wo	0.3 – 2 %
Poudin ak krèm		teksti ajan epesisman / jèlifikasyon	200-240	A/B	mwayen-wo	0.2 – 2 %
Fwomaj mou ak fonn		teksti estabilizasyon	180-240	A/B	mwayen-wo	0.1 – 0.3 %
Krèm glase		teksti estabilizasyon	120-160	A/B	ba-mwayen	0.2 – 1.0 %
Glasaj		ajan epesisman / jèlifikasyon	220-280	A/B	mwayen-wo	0.5 – 1.0 %

Vyann ak Pwason

Yo itilize jelatin pou fè jelèt nan aspic, fwomaj tèt, sòs, woulo poul, janbon glase ak nan bwat, ak tout kalite pwodui vyann an jelèt. Jelatin nan fonksyone pou absòbe ji vyann epi pou bay fòm ak estrikti a pwodui ki ta ka kraze otreman. Nivo itilizasyon nòmal la varye ant 1 a 5% selon kalite vyann, kantite bouyon, ekla jelatin nan, ak teksti ou vle nan pwodui final la.

	Fonksyon	Flè	Kalite *		Viskozite	Dòz (nan cp)
Vyann ak Pwason
Janbon	mare vyann	200-250	A/B	mwayen		QS
Aspic	ajan jèlifikasyon teksti	150-280	A/B	mwayen-wo		3.5 – 18 %
Vyann nan bwat	teksti	250-280	A/B	mwayen-wo		1.5 – 3 %
Bèf sale	mare vyann	250-280	A/B	mwayen-wo		1.5 – 3%
Pate (pat)	kouvri estabilizasyon	180-250	A/B	mwayen-wo		1.3 – 3%
Vyann kwit nan frizè	mare vyann	200-240	B	mwayen-wo		0.5 – 3%

Rafine diven ak ji

Lè jelatin nan aji kòm yon koagulan, li ka itilize pou presipite enpurte pandan fabrikasyon diven, byè, sid ak ji. Li gen avantaj ke li dire san limit nan fòm sèk li, li fasil pou manyen, li prepare rapidman epi li klè byen klè.

Fonksyon

Flè

Kalite *

Viskozite

Dòz

(nan cp)

Kolaj diven ak ji

klarifikasyon

80-120

A/B

ba-mwayen

5-15 g/hl

Espesifikasyon

Jelatin Kalite Manje
Atik fizik ak chimik yo
Fòs Jele	Flè	140-300 Flè
Viskozite (6.67% 60°C)	mpa.s	2.5-4.0
Pannman Viskozite	%	≤10.0
Imidite	%	≤14.0
Transparans	milimèt	≥450
Transmisyon 450nm	%	≥30
620nm	%	≥50
Sann	%	≤2.0
Dioksid souf	mg/kg	≤30
Pèwoksid Idwojèn	mg/kg	≤10
Ensolubl nan dlo	%	≤0.2
Mantal lou	mg/kg	≤1.5
Asenik	mg/kg	≤1.0
Kwòm	mg/kg	≤2.0
Atik Mikwòb
Kantite total bakteri	UFC/g	≤10000
E. coli	MPN/g	≤3.0
Salmonèl		Negatif

Dyagram koule

Pakè

Sitou nan 25kgs/sak.

1. Yon sak poly anndan, de sak trikote deyò.

2. Yon sak Poly anndan, yon sak Kraft deyò.

3. Selon egzijans kliyan an.

Kapasite chajman:

1. ak palèt: 12Mts pou kontenè 20 pye, 24Mts pou kontenè 40 pye

2. san palèt: 8-15Mesh Jelatin: 17Mts

Plis pase 20 may jelatin: 20 Mts

Depo

Sere nan yon veso ki byen fèmen, nan yon zòn fre, sèk epi ayere.

Kenbe nan yon zòn pwòp ki konfòm ak GMP, byen kontwole imidite relatif la nan 45-65%, tanperati a nan 10-20°C. Ajiste tanperati ak imidite a nan depo a yon fason rezonab lè w ajiste enstalasyon vantilasyon, refwadisman ak dezidifikasyon yo.

Foto detay pwodwi:

Gid pwodwi ki gen rapò:

Misyon nou se grandi pou nou vin yon founisè inovatè nan aparèy dijital ak kominikasyon gwo teknoloji, lè nou bay yon konsepsyon ak yon stil ki gen valè ajoute, yon pwodiksyon klas mondyal, ak kapasite sèvis pou 2018. Jelatin an gwo kalite san gou - Jelatin klas alimantè - Yasin. Pwodwi a pral apwovizyone nan tout mond lan, tankou: Japon, Gabon, Senegal. Kalite pwodwi nou an se youn nan pi gwo enkyetid nou yo epi li te pwodui pou satisfè estanda kliyan yo. "Sèvis kliyan ak relasyon" se yon lòt domèn enpòtan kote nou konprann bon kominikasyon ak relasyon ak kliyan nou yo se pi gwo fòs pou dirije li kòm yon biznis alontèm.

Jelatin po bèf